Mini Apple Pies ♥

Hallo meine Lieben :*

Heute habe ich wieder ein super leckeres Rezept für euch :D
Sie schmecken schön weihnachtlich und sind passend für jeden Nachmittags Kaffee ♥

Mini Apple Pies ♥

Zutaten:

Zutaten für den Teig:

• 2 Tassen Mehl
• 12 Esslöffel Butter, kalt und gewürfelt
• 4 Esslöffel (oder ein wenig mehr) Eiswasser
• 1,5 TL Salz
• 2 TL Zucker

Zutaten für die Füllung:

• 2  (etwas größere) oder 3 kleinere Äpfel 
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Muskat
• Prise Salz
• 1 EL Mehl
• 1 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung:

 Teig : Die Butter in kleine Würfel schneiden. In eine Rührschüssel geben und das Mehl dazugeben dann mit einer Gabel die Butter mit dem Mehl zerdrücken. ( Geht auch nur mit den Händen ! )

Salz und Zucker hinzugeben. Dann das Eiswasser dazu und gut kneten, Wenn der Teig noch zu trocken ist, evtl noch Eiswasser dazugeben. Alles zu einen Teig zusammenkneten und in Frischhaltefolie wickeln. Danach für 30 min in den Kühlschrank.

Füllung: Apfel schälen und klein schneiden. Zucker, braunen Zucker, Muskat, Salz und Vanille Extrakt zu den geschnitten Apfelstückchen dazugeben und vermischen.

Den Teig aus dem Kühlschrank holen und einen Teil ca 3/4  mit den Nudelholz dünn ausrollen. Den Rest des Teiges ist später für die Gitter auf den Muffins gedacht .

Nehmt eine kleine Schüssel die größer ist als eure Muffin Form und stecht damit runde Kreise aus. Die ausgestochene Form dann in die Muffin Form legen und den Boden mit einer Gabel paar mal anstechen. Die Füllung in die Form füllen. Alles genauso weiter machen bis der ganze Teig aufgebraucht ist .

Den Restlichen Teig für die Gitter ausrollen und in Streifen schneiden. Die Streifen in Gitter Form auf die Förmchen drauflegen.

Bei 180 grad ca 40 min backen bis sie schön gold braun sind .

Warm schmecken sie am besten, mit einer leckeren Vanillesoße oder auch einfach nur zum Nachmittags Kaffee ♥

Guten Appettit ♥

Lg eure Laura :*