Gesunder Karottenkuchen ♥

Hallo meine Lieben:*

Heute habe ich ein tolles Rezept für euch, einen gesunden Karottenkuchen ! :)

So lecker und nur mit gesunden Zutaten ! Gesunde Fette, KH und natürlich Proteinen!

(10 Portionen)

Zutaten:

240g Mehl 

( ich habe 100g kokosnussmehl und  140g Vollkornmehl benutzt)

2TL Backpulver

3/4 TL Salz

2 TL Zimt

1/2 TL Muskatnuss

4 Eier

100-150g Zucker  (Ich habe kokosnusszucker benutzt), Süsstoff oder Stevia gehen auch !

183g ungesüßter Apfelmus

118 ml Öl ( Ich habe kokosnussöl benutzt)

410g Karotten, geraspelt

Füllung:

100g Frischkäse light

100g Schmand 10%

1 TL Zimt

Stevia

Ofen vorheizen ( 175°C)

 In einer mittlerer Schüssel das Mehl, Backpulver, Slz , den Zimt und die Muskatnuss vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier verrühren und den Zucker, Apfelmus und das Öl hinzufügen und gut verrühren. Dann die trockenen Zutaten aus der mittleren Schüssel zu den anderen Zutaten hinzufügen und dann die Karotten hinzufügen und sehr gut vermischen. Der Kuchen ist fertig gebacken wenn  an einem Holzstäbschen kein Teig  mehr hält. Solange der Kuchen backt, mischt ihr die Zutaten für die Füllung zusammen und stellt sie in den Kühlschrank.

Wenn der Kuchen fertig ist, müsst ihr ihn sehr gut abkühlen lassen !! Dann schneidet ihr ihn in durch die Hälfte und bestreicht die Unterseite mit der Füllung. Legt den Deckel drauf und bestreut es, wenn ihr wollt mit Kakaopulver♥
Guten Appettit

Nutritional information:

Serving Size ( 154 grams):

Calories : 298 

Total fat: 16.5 grams

Sugar: 15,7 grams 

Protein: 7.5 grams

Carbs: 36.5 grams

( the version with granulted sugar not stevia!)

Healthy Food Haul♥

Gesunder Start in den Tag!

Guten Morgen meine Lieben ♥

Heute zeig ich euch mal mein Frühstück ! :)

Es gab Vanille Joghurt mit Magerquark, 1 Kiwi, 1/2 Mango, etwas Goji Beeren und 1 TL Erdnussbutter♥

Daneben zwei Glutenfreie Knusperbrote mit Ersnussbutter und 1/4 Banane.

Zum Trinken gab es einen Grünen Tee mit frischer ausgepressten Zitrone:)

Hättet ihr mal Interesse vllt an einer Food Diary? Wenn ja schreibt es in den Kommentaren hin ♥

Lg eure Laura

Mein Frühstück ♥

Hallo meine Lieben :*

Das war heute mein leckeres Frühstück:

 Kirschjoghurt mit 1 Banane, dazu gemischte Nüsse und Rosinen und einen geschnittenen Apfel mit Erdnussbutter und Zimt ♥

Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Tag :)

eure Laura :*

Gesundes Abendessen !

Hallo meine Lieben !♥

Das war gestern mein Abendessen:

1 Hähnchenbrust mit gebratenen Pilzen und Zucchini + 2 Knäckebrote mit Hüttenkäse und Gurke!

Ihr müsst nur die Hähnchenbrust in eine Pfanne mit etwas Knoblauch und Pflanzenöl anbraten. Dazu dann das Gemüse hinzufügen und fertig! ♥

Geht richtig schnell und ist soo lecker !

Lg eure Laura :*

Erdbeer-Kokos Shake

Hallo meine Lieben :*

Bin gerade von der Arbeit gekommen und das Wetter ist einfach traumhaft schön! Die Sonne scheint und die Vögel zwitschern:)

Da bekam ich Lust auf eine Erfrischung, das Rezept seht ihr drunter.

Mich würde es mal interessieren was ihr so für welche Shakes oder Smoothies trinkt. Ich trinke wirklich sehr viel davon . Schreibt mich einfach an oder fügt es als Kommentar hinzu. Meine e-mail Adresse ist: glossjunkiee@googlemail.com

Die Besten Rezepte werden von mir hier auf den Blog und meinem Lifestyle Blog mit Namen und wenn vorhandenen Blog  veröffentlicht!  Ich freue mich!

Erdbeer-Kokos Shake

Zutaten für 1 Portion:

5 kleine Erdbeeren

4 Eiswürfel

100 ml Milch

2 EL Kokosraspel

Zucker oder Süßstoff zum süßen

Wer den Shake als Fitness Getränk nehmen möchte dann anstatt der Milch , 200 ml Wasser und 30g Protein Pulver dazugeben.

Alles in dem Mixer geben und gut durchmixen und fertig zum genießen ♥

Gewinnspiel!

Es gibt ein Gewinnspiel bei homemade &baked!!



Mitmachen und vielleicht gewinnt ihr sogar!!

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Lebenszeichen ♥

Hallo meine Lieben :*

Ich wollte mich kurz mal melden, ich bin immernoch in Polen bei meiner Oma. Gerade bin ich bei Besuch bei meiner Tante und da habe ich mir gleich ihren Computer geschnappt haha.
Naechste Woche am Sonntag bin ich wieder in Deutschland und dann folgen auch wieder normale Posts.
In Polen schneit es die ganze Zeit und im Radio lassen die Radiostationen als Spass Weihnachtslieder laufen ... oh mann.
Ich kann den Winter langsam ueberhaupt nicht mehr sehen !! tut mir Leid dass ich die Umlaute nicht schreibe aber die gibt es beim polnischen nicht.

So das wars erstmal, ich wuensche euch wunderschoene Ostern auch wenn das Wetter nicht so schoen ist! Hauptsache man sitzt mit der Familie zusammen :)

Lg eure Laura :*

Chocolate Chip Cookies ♥

                       Chocolate Chip Cookies ♥

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Zutaten:

225 g Butter

1 Eigelb

3 Tafeln Zartbitterschokolade ( 2 Zartbitter und 1 Vollmilch)

50 g ungesüßtes Kakaopulver

120 g Zucker

2 EL Milch

200 g Mehl

1 TL Backpulver

Zubereitung:

Die Butter, Zucker und das Eigelb schaumig schlagen. Danach das Mehl, Backpulver und den Kakao unterrühren. Die Schokolade klein hacken und ca 2/3 untermischen, den Rest beiseite stellen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.  Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf ein Backpapier belegtes Blech setzen und flach drücken. Mit den beiseite gelegten Schokostückchen belegen.  Die Cookies dann bei 180 Grad ca 12-15 min backen.

Guten Appettit ♥

Chili con Carne :)

                        Chili con Carne 

Zutaten für 4 Personen:

500 g Hackfleisch ( gemischt oder Rind)

1 Dose Mais

1 Dose Kidneybohnen

2 Tomaten

1 Pck Passierte Tomaten

Chili ( gewürz) oder Schote wenn es jemand sehr scharf mag.

1 Zucchini (nur wenn man will, ich hatte noch eine übrig)

1 Zwiebel 

1 Knoblauchzehe

Öl

Salz

Pfeffer

Paprikagewürz

Zubereitung

Die Zwiebel + Knoblauch  fein würfeln und mit 1 EL Öl goldbraun braten, das Hackfleisch hinzufügen und richtig gut anbraten. Wenn alles gut angebraten ist, die Tomaten ( fein gewürfelt ) und die passierten Tomaten hinzufügen und für 10 min köcheln lassen.

Danach den abgetropften Mais und die Kidneybohnen (+ Zucchini) dazugeben und weitere 5 min köcheln lassen.

Am Ende alles gut mit Salz Pfeffer, CHILI, Paprikagewürz nachwürzen. Wenn man will, kann man das ganze noch etwas vor sich hin köcheln lassen dann wird das Aroma vom Chili und von den Gewürzen intensiver.

Chili con Carne, könnt ihr mit frischem Brot oder Reis essen.

Guten Appettit ♥

Lg eure Laura:*