Frozen Yoghurt selber machen !

                          Frozen Yoghurt

Zutaten:

500ml Magermilchjoghurt
100 ml Sahne
70 g Zucker oder Süssstoff nach Bedarf
1/2 TL Vanilleextrakt
2 Eiweiß

Zubereitung:

1  Magermilchjoghurt abtropfen lassen und am besten ein Tuch in ein Sieb legen und den Magermilchjoghurt hienein kippen und einen Topf zum auffangen des Wassers drunter legen,  mit Glarsichtfolie bedecken und einem Teller beschweren. Dies muss jetzt für min 5 stunden in den Kühlschrank.

Danach das abgetropfte Wasser wegschütten. Den Joghurt in eine Schüssel umfüllen.

Danach den Zucker und den Vanilleextrakt zum Joghurt hineinrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach die Sahne hineinrühren.

Die beiden Eiweiße aufschlagen und unter die Joghurtmasse heben.

Die fertige Joghurtmasse in die Eismaschine geben oder wenn man keine besitzt unter dieser Anleitung gefrieren lassen:

In einer Schüssel im Tiefkühlfach:

1.Die Joghurtmasse in eine große Schüssel geben, die Schüssel sollte doppelt so groß sein wie die Joghurtmasse.

2.Ins Tiefkühlfach stellen.

3.Warten bis die Joghurtmasse am Rand schon gefroren ist, das dauert unterschiedlich lange je nach größe der Schüssel oder Leistung des Tiefkühlfaches. Bei mir so ca 90-95 min.

4. Eis aus Tiefkühlfach herausnehmen und kräftig schlagen bis sich der gefrorene Rand aufgelöst hat und eine luftige Masse entsteht.

5.Wieder in den TK stellen und den Vorgang kurz so 2-3 wiederholen.

6. Wenn eine softartige Masse entstanden ist ist das Eis fertig zum verzehren!

Man kann das Eis mit Früchten, Schokosoße, Kekse etc .. verzieren, alles was das Herz begehrt! ♥ Guten Appettit !

Bild von Hier